彩色元旦-多彩馒头

彩色元旦-多彩馒头的用料

步骤1

取适量水，40g糖，8g酵母，400g面粉揉成光滑面团盖湿布发酵。

步骤2

取适量温水，200g面粉，4g酵母，20g糖，20g抹茶粉揉成光滑面团，盖湿布发酵，

步骤3

取适量温水，4g酵母，100玉米粉，200g面粉，20g糖揉成光滑面团盖湿布发酵。

步骤4

取适量温水，4g酵母，20g糖，100g黑芝麻粉，200g面粉，揉成光滑面团盖湿布发酵。

步骤5

发酵至各个面团两倍大时，取200g白面团擀成大薄片，平放在抹了油的蒸锅上，然后依次把玉米面团，黑芝麻面团，抹茶面团，剩下的200g白面团分别擀薄一层层放于蒸锅上

步骤6

蒸锅内加热水，把馒头胚子放上盖上盖子二次发酵15分钟。

步骤7

大火蒸20分钟。关火，趁热切成小方块，开吃咯

随便看

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