肉松奶酪牛粪包

肉松奶酪牛粪包的用料

步骤1

.黄油前的所有材料揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜。发酵至2.5倍大。排气，分割4等份，

步骤2

滚圆，饧15分钟。取其一擀开成椭圆形，由上往下卷起。

步骤3

左右擀成长约20cm的椭圆，抹奶酪糊（奶酪加牛奶，拌成粘稠的糊糊），撒肉松与香葱。卷起。稍滚长。

步骤4

卷起放入模子。小模为直径10cm左右的小蛋糕模。可做四个。但我把最后两份面团合一，做了一个稍大的，放入6寸的派盘里了（模具要刷油）。

步骤5

放入烤箱发酵至两倍大，取出刷蛋液。烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。上色过深时盖锡纸。

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