新年喜菜之一～五彩豆面

韩国有拌杂菜适合夏天吃，这道热炒的豆面适合国人冬天全家团聚时一起吃，热乎乎，看着就想来一口。春节一天天临近，是不是该准备几个拿手菜让家人享用呢？那就收了吧。

五彩豆面的用料

步骤1

泡好的豆面。冷水泡2小时以上，涨发软了即可。热水快一些，一样软了即可。

步骤2

芹菜切段，豆腐干洋葱、胡萝卜切丝。

步骤3

肉切丝，鱼干清洗用料酒浸一下去腥。

步骤4

鸡蛋打散摊成饼状再切丝

步骤5

锅加热放少许油先炒肉丝到白色。

步骤6

再下胡萝卜丝炒，这样是为了胡萝卜素出来。

步骤7

下鱼干炒，没有可以不放。淋入料酒。小火盖上2分钟，让鱼干熟。

步骤8

下豆面翻炒。

步骤9

下洋葱炒了。

步骤10

芹菜也入锅了。

步骤11

淋入生抽，蛋丝翻拌均匀。(我忘掉没加蛋丝）不用放什么鸡精，味精的，爰吃辣可以加点辣椒。

步骤12

诱惑人的出来了。

最好用不沾锅炒，不然豆面易粘上不好翻炒。配菜可以随意改变，比如加茭白丝，香菇丝，木耳丝都可以，吃素人士只要不放肉类一样好吃。

随便看

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