云朵杯子蛋糕
忠臣烘焙帮群里集体评价很高的一款小蛋糕，豆果里却没有看到方子，现在分享给大家，感谢风风的推荐！
云朵杯子蛋糕的做法
步骤1
两个蛋分离蛋白和蛋黄，注意盛蛋白的容器保证无水无油。剩下的全蛋加入蛋黄里面。
步骤2
把两个蛋黄和一个全蛋搅拌均匀。
步骤3
在蛋黄盆里加入30G玉米油。
步骤4
玉米油和蛋液搅打均匀
步骤5
称出30g低筋面粉
步骤6
低筋面粉过筛加入蛋油液里
步骤7
翻拌均匀，切记不要画圈搅拌。和做其它蛋糕一样。
步骤8
准备柠檬汁和30G细砂糖
步骤9
按蛋白打发的方式加入几滴柠檬汁，然后分三次加入细砂糖打发蛋白到能拉出弯角的湿性发泡。
步骤10
把三分之一的蛋白加入面粉糊，翻拌均匀。
步骤11
面粉糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀。
步骤12
蛋糕液制作完成。烤箱预热130度，40分钟。
步骤13
十二连模放入纸托。
步骤14
加入蛋糕液，八分满。
步骤15
放入烤箱中层。130度四十分钟。
步骤16
出炉，表皮丰满！
步骤17
也可以用硅胶模，为了节省时间，剩下的蛋液我用硅胶膜一次出炉。不过硅胶模具比十二连模大，一起烤制得延时。单独硅胶模我试过140度40分挺好，烤箱不同请自己把握时间。
步骤18
裱上奶油就成了漂亮的杯子蛋糕
步骤19
12连云朵杯子蛋糕的烹饪技巧
这款蛋糕不回缩，不塌。口感细腻，如云朵般柔软，很是喜欢。该方子是两个12连模的量。
- 培根牛肉粒披萨
- 橙子芝士
- 银耳莲子猕猴桃羹
- 【可可双色曲奇】——COUSS CO-6001出品
- 零失败率的棉花糖版牛轧糖
- 红薯饼
- 土司披萨
- 缤纷水果茶
- 【鲜虾培根批萨】——COUSS CO-6001出品
- 洋葱炒蛋
- 提拉米苏
- 96台湾卤肉饭
- 三明治(元气早午餐)
- 【北海道戚风蛋糕】——COUSS CO-6001出品
- 西湖炒鸡蛋
- 【百香果磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品
- 心形香椿炒鸡蛋
- 抹茶奶酪巧克力曲奇
- 【双莓乳酪派】——COUSS CO-6001出品
- 【中种脆皮肠仔包】——COUSS CO-6001出品
- 韩式炸鸡——校村炸鸡
- 红糖燕麦椰蓉饼干
- 香辣蟹
- 冰糖蜂蜜柚子茶
- 【酸奶吐司】——COUSS CO-6001出品
- 乙庵七十生日寄祝兹篇 陈三立
- 以白山茶寄吴仲庶见贶佳篇依韵和酬 曾巩
- 以病在告寄杨器之 张耒
- 以采菊东篱下悠然见南山为韵赋十首 方回
- 以采菊东篱下悠然见南山为韵赋十首 方回
- 以采菊东篱下悠然见南山为韵赋十首 方回
- 以采菊东篱下悠然见南山为韵赋十首 方回
- 以采菊东篱下悠然见南山为韵赋十首 方回
- 以采菊东篱下悠然见南山为韵赋十首 方回
- 以采菊东篱下悠然见南山为韵赋十首 方回
- 以采菊东篱下悠然见南山为韵赋十首 方回
- 以采菊东篱下悠然见南山为韵赋十首 方回
- 以采菊东篱下悠然见南山为韵赋十首 方回
- 以菜茹饮酒自嘲 陆游
- 以苍陵谷引水记呈毅父惠诗次韵 晁补之
- 以茶寄杨溥之二首 赵蕃
- 以茶寄杨溥之二首 赵蕃
- 以昌黎验长常携尺为韵赋笋五首 舒邦佐
- 以昌黎验长常携尺为韵赋笋五首 舒邦佐
- 以昌黎验长常携尺为韵赋笋五首 舒邦佐
- 以昌黎验长常携尺为韵赋笋五首 舒邦佐
- 以昌黎验长常携尺为韵赋笋五首 舒邦佐
- 以长歌意无极好为老夫听为韵奉别沔鄂亲友 姜夔
- 以长歌意无极好为老夫听为韵奉别沔鄂亲友 姜夔
- 以长歌意无极好为老夫听为韵奉别沔鄂亲友 姜夔
- 俊恒
- 基颇
- 源锋
- 蒋承
- 添伟
- 宸良
- 荷仙
- 啸楠
- 泰卿
- 思纲
- 维常
- 友岩
- 发峰
- 鉴浩
- 镔睦
- 召濠
- 传真
- 程涞
- 溪博
- 钰奥
- 挥喻
- 语潞
- 思炜
- 春洪
- 桉妗