阿胶膏
阿胶膏的做法
步骤1
先将阿胶和冰糖打成粉，冰糖在上，阿胶放下，打粉时间不超过1分钟
步骤2
稍微炒一下芝麻和核桃，各2-3分钟，芝麻一捏就碎，核桃炒后有香味
步骤3
在锅底涂点芝麻油，倒黄酒（最好是古越龙山5年制），倒入打好的阿胶粉，不停的搅拌，火不要太猛，不然会像图上这样
步骤4
稍微有点稠的时候放入炒好的芝麻和核桃，在一直搅拌，直到挂旗.把熬好的胶尽快倒入涂满芝麻油的塑料盒内，冷却阿胶膏的烹饪技巧
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