炒粉

老妈赞不绝口，我都连吃了四天了，吃不厌哇！老妈说我出师啦，嘿嘿！

炒粉的用料

步骤1

冷锅热油，放入包菜丝和红罗卜丝扁炒变软，推至锅边，转小火，

步骤2

放入鸡蛋液，用筷子搅散，稍微凝固后倒入洗好的米粉。

步骤3

迅速淋入适量生抽，蚝油，转大火，用筷子快速翻匀，防止粘锅，

步骤4

加入火腿肠，感觉太干的话，可以加入一小块猪油。

步骤5

接下来有力气有兴趣的话，可以试着颠锅啦，这样味道更均匀。

步骤6

最后按口味加入剁辣椒，撒葱花出锅。出锅前记得尝咸淡。

注意不要糊锅，火候大小转换要灵活哦。

随便看

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