家常菜之适合冬天的凉拌菜

这道菜传统的做法是，白菜心和胡萝卜切丝，用热水烫一下，放点蒜泥、香油、盐，喜欢酸口的在放点醋，一拌就是一盘我们这里家喻户晓的“货菜”。我上传的是更改版的，都可以一试

家常菜之适合冬天的凉拌菜的用料

步骤1

白菜心切丝，焯水，放热水里一烫要马上捞出，捞出过凉水

步骤2

胡萝卜切丝，也焯一下水，过凉水

步骤3

豆花用温水泡开

步骤4

粉丝用剪刀剪的短点，用热水泡软，过凉水

步骤5

锅里放油，油热放干辣椒就成辣椒油，稍微放凉后将所有食材放入、再放点醋和盐

步骤6

搅拌均匀，装盘OK

我这是基本一盘的用量，实际操作可以根据情况来定

随便看

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