藕盒

步骤1

1.准备酱肉糜：鸡蛋，盐，鸡精，姜末，胡椒粉，料酒，麻油，生抽一起搅拌至泥状，不介意葱的可以放点葱花。

步骤2

1.将一条藕切片，不要太薄容易断，也不要太厚等一下煎时不容易熟，我大概切的是3~5毫米左右。2.准备过浆的材料：面粉和生粉，量看你藕片的量，比例是2:1，喜欢嫩的用鸡蛋，水也可以，调成糊状，要厚稠点。3.将酱好的肉糜取适量放藕片上，用另一片藕盖上，放入2里，全面滾上浆，然后为了不滴的到处是，下油锅前可以再放干面粉里滾一下。

步骤3

油锅热了后，将藕盒放入，煎至2面金黄，放盘完成。吃的时候可以准备一份酱油+醋的蘸酱。