沙拉面包篮的正宗做法、高筋面粉、盐、白砂糖、酵母、全蛋、蛋黄、无盐黄油、蔬菜、沙拉酱、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

沙拉面包篮的用料

高筋面粉 250g

盐 3g

白砂糖 25g

酵母 3g

全蛋 38g

蛋黄 31g

无盐黄油 75g

蔬菜适量

沙拉酱适量

沙拉面包篮的做法

步骤1

主料中把除了黄油外的所有食材装入面包桶中，以先液体、盐、糖最后面粉酵母的顺序装好

步骤2

启动揉面程序，15分钟后放入室温软化好的黄油

步骤3

揉面程序结束后能拉出看见手指的薄膜，如果达不到效果，继续启动揉面程序到出效果为止

步骤4

揉好的面团整形好，放入面包机的底部进行发酵

步骤5

发酵到2-2.5倍即可

步骤6

发好的面团充分排气后分割成40克左右的小分

步骤7

取一个面团包在蛋挞模的底部成碗状

步骤8

再取40克左右面团搓成条编成辫子形状

步骤9

围在之前面包胚的下方

步骤10

上面再放置一个蛋挞模

步骤11

放在温暖湿润的地方进行二次发酵，发酵至两倍大即可，180度上火中层烤15分钟左右

步骤12

考好的面包晾凉脱模

步骤13

喜欢的蔬菜洗净

步骤14

手撕或切成适当的形状和大小，用沙拉酱拌匀

步骤15

放在做好的面包篮上即可

1、这款面包的味道很柔软，味道也很丰富，搭配清淡的沙拉吃很美味 2、面包机揉面轻松方便，一个程序达不到效果可再启动一个程序 3、面包篮是用2个蛋挞模来塑形的，要一起发酵，要一起放进烤箱中烤制 4、面包篮凉透后再放入沙拉 5、沙拉的搭配依个人喜好即可