玉米粉红枣糕（超详细步骤）

红枣糕的用料

步骤1

把白糖、玉米粉、普通面粉混合均匀，酵母用水化开，静置10分钟。

步骤2

酵母水分次倒入，揉成面团，放在温暖处发酵一小时，冬天温度低，我是放在锅中，底下放温水，冷了，开火二三十秒关闭再继续。

步骤3

这是发酵一段时间后的面团，体积还要再大一倍就差不多了。

步骤4

这是发酵好后的大小，用手拨开面团有点蜂窝状，接着把去核切好的红枣嵌上去，可以摆出自己喜欢的图案，其实也可以再切碎一点与面粉混合。

步骤5

也可以用其他代替红枣，也可不放，冷水下锅，大火烧开，转中火蒸20分钟左右，出锅后就好切开吃啦～

随便看

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