酸辣肥肠

走过许多辛酸的路，从不愿回头，在如此月白风清的冷夜，我却回到蒙尘的爱情里，为往事有着幸福的忧伤，含笑的泪眼里，这样的温柔只为你

酸辣肥肠的用料

步骤1

酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用

步骤2

猪大肠洗净后切段备用

步骤3

热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。

1、酸辣椒与酸姜如没有，也可以用盐先将辣椒与姜腌渍出水后加入白醋浸泡2小时以上即可使用 2、猪大肠最好买超市已预先煮熟的，比较容易炒熟

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