阿胶膏

阿胶膏的用料

东阿阿胶块 250g	冰糖 150g
核桃仁、枣片、枸杞据自己口味添加各种	黄酒

步骤1

阿胶块打碎成粉末

步骤2

锅里加黄酒，莫过手指一关节…煮开后加冰糖，煮至冰糖化开后倒入阿胶粉，熬制粘稠状。

步骤3

关火，再倒入核桃仁、枣片、枸杞，如果想吃其他的东西也可随意添加，比如桂圆肉等等，搅拌均匀后，盛入刷有香油的容器

步骤4

冷却一晚后，第二天脱模，切片。之前的步骤忘记拍照了…

步骤5

全部切片

步骤6

切成小块，放入容器，冰柜冷藏，每天吃2～3块

步骤7

关键的是熬制的火候，千万不能熬过头，否则一锅胶就废了，我觉得只要别熬过头，就能成功

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