爆炒扇贝肉-简单下酒小菜

虽然丁大人要少吃海鲜，过年做个从来没有做过的菜，简单好吃，挑嘴的丁大人也觉得好吃

爆炒扇贝肉-简单下酒小菜的用料

步骤1

葱切小段，姜切丝，蒜切碎，蒜苗切小段，油热4-5成，都放入锅中炒出香味。

步骤2

放入扇贝肉和干辣椒，吃辣程度决定干辣椒放多少。丁大人最近感冒我就少放了一些。放料酒，少许生抽和白糖，爆炒片刻，出锅！

扇贝肉一定要挤干水分，越干越好，因为干的才能入味

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