改良版贵妃鸡翅

改良版贵妃鸡翅的用料

步骤1

鸡翅中洗净，在内测划上两刀，以便入味。在鸡翅中加入盐，抓一抓，然后做一锅水，凉水下入鸡翅，焯一下。葱姜切成片备用

步骤2

在焯好的鸡翅表面抹上一层蜂蜜（这样做的目的是为了更好的上色），抓匀，然后用少量的油煎制。先煎制鸡皮那面

步骤3

鸡翅的一面煎好后，再翻面继续煎。

步骤4

另一面也煎到上色后，加入红酒，没过鸡翅。

步骤5

再加入番茄沙司和生抽，搅匀，大火烧开。然后转成小火继续烧，大约10分钟左右。

步骤6

带汤汁变得浓稠时，尝一下味道，适当的加入少许盐

步骤7

出锅装盘

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