淮山羊腩煲

个人觉得用羊腩煲汤比较适合些，而且羊腩皮多，吃起来有种糯糯的感觉，因为放了当归所以有一点点药材的味道，特别适合冬日进补。羊年怎能少得了这么一碗羊肉汤呢，喝上一碗是一件特别幸福的事，不是吗！

淮山羊腩煲的用料

步骤1

准备好配料

步骤2

淮山和胡萝卜切块

步骤3

羊腩过一下水后捞出

步骤4

将所有的材料放入砂锅中，胡萝卜晚两个小时放，小火慢炖三小时，

步骤5

出锅时加盐调味，最后撒上葱花或者香菜即可

煮开后转小火，水要足，否则容易煮糊锅，因为淮山比较沾锅。

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