大喜大牛肉粉试用之韭菜肉馅儿水饺

家里人都非常喜欢吃饺子，以前做饺子馅都是放五香粉和胡椒粉来给肉馅儿提味，这次有幸得到了大喜大牛肉粉的试用，放了牛肉粉的饺子馅儿味道更加鲜美好吃。

韭菜肉馅水饺的用料

肉馅 1斤

韭菜半斤

大喜大牛肉粉适量

姜末适量

胡椒粉适量

香油适量

盐 2小勺

料酒 1茶勺

鸡精适量

酱油 5茶勺

花椒水适量

面团或饺子皮适量

韭菜肉馅水饺的做法

步骤1

肉馅儿1斤左右，加入大喜大牛肉粉、胡椒粉、酱油、姜末、料酒、鸡精、香油和煮好的花椒水。向一个方向搅拌均匀。肉馅尽量搅拌的干一点儿。

步骤2

韭菜洗干净后切小碎段放入肉馅里。

步骤3

把韭菜和肉馅儿向一个方向搅拌均匀。搅拌至均匀、粘稠。

步骤4

饺子皮适量，饺子皮可以去超市买现成的，也可以自己和面自己擀饺子皮。

步骤5

饺子皮里放入搅拌好的肉馅儿，将饺子皮的两端对齐，两头交叠捏紧。拇指沿饺子边缘向内压边呈裙边状。

步骤6

我家都是挤饺子，感觉挤出来的饺子节省时间。

步骤7

不一会儿满满的一帘子饺子就包好了。

步骤8

做一锅水，水开以后放入适量饺子，等开锅后放入一碗凉水，连续2-3次开锅后打凉水。等饺子都鼓着肚子漂起来浮在上面就可以出锅了。

步骤9

加了大喜大牛肉粉的饺子馅料鲜美多汁，非常好吃！