糖醋虾仁
糖醋虾仁的做法
步骤1
将虾剥皮，用小刀沿虾背的虾线划4～5mm的深度，并挑出虾线。
步骤2
倒入少许料酒，花椒粉，盐，少许淀粉，抓匀腌制十来分钟。
步骤3
用少许醋泡着冰糖，也可以用砂糖代替喽～
步骤4
腌制时来炸腰果，中火至腰果两面变色。捞出，沥干多余的油。
步骤5
用剩余的油来煎虾，到虾球卷起大部分变色倒入糖、醋、西红柿酱。步骤6
待汤汁儿收的差不多倒入腰果儿拌匀。
步骤7
装盘～亮晶晶的感觉好棒！糖醋虾仁的烹饪技巧
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