裸蛋糕～简单而精致
我和老公结婚六周年，纪念我们的爱情，特别制作了这款裸蛋糕。
裸蛋糕的做法
步骤1
准备材料！忘记拍照了。
步骤2
分离蛋黄蛋白，蛋白盆要干净无油无水。
步骤3
粉类提前混合好过筛备用
步骤4
蛋黄里加30g细砂糖，搅匀
步骤5
加牛奶，边加边搅匀
步骤6
加玉米油，边加边搅匀
步骤7
搅匀的蛋黄液中筛入粉类
步骤8
翻拌均匀
步骤9
蛋白中加几滴白醋
步骤10
分三次加入50g细砂糖，打发至干性发泡
步骤11
先取三分之一部分蛋白与蛋黄糊翻拌混匀，再取三分之一蛋白与之混匀，最后倒入蛋白盆中全部混匀，以不规则翻拌手法混匀，避免消泡
步骤12
混匀后倒入活底模具中，震出气泡，烤箱170度预热，放倒数第二层，上下火烤50分钟
步骤13
烤好后立刻出炉，倒扣晾凉，脱模，很漂亮吧！均匀片成三片步骤14
奶油加30g细砂糖打发，不喜欢太甜的可以少放5～10g的糖，这步忘记拍照了
步骤15
根据自己喜欢抹奶油放水果
步骤16
觉得奶油有点少了
步骤17
筛上糖粉，不筛也行
步骤18
大功告成裸蛋糕的烹饪技巧
八寸的量 长帝30L烤箱 如果想做原味的，就把红曲粉和可可粉替换成等量低粉
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