草莓酱

草莓酱的用料

草莓 1500g	白砂糖 300g
蜂蜜 10ml	柠檬 1个

步骤1

草莓盐水浸泡5分钟，去根蒂，洗净，切成小块，放入容器。

步骤2

撒上白砂糖，搅拌均匀。

步骤3

保鲜膜盖上，放冰箱冷冻3小时后取出，这是为了让草莓出汁。

步骤4

用不锈钢锅大火煮，注意这里不要放水。大火煮到开，注意看好，不要让草莓汁溢出来。改小火，加入蜂蜜和柠檬汁，用木勺不断搅拌。大约煮20分钟，直到草莓至粘稠状，期间要一直搅拌以防糊了。

步骤5

将瓶子开水煮好，消毒，沥干。趁热将草莓酱放进去，盖好盖，密封好。等草莓酱冷了之后放冰箱冷藏。以便日后享用。

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