粉丝豆腐蒸

粉丝豆腐蒸的用料

步骤1

猪肉切小粒，姜葱蒜切末

步骤2

锅烧热放少许油下猪肉爆干水分，下姜葱蒜末继续炒香

步骤3

下豆瓣继续炒香，加一大勺美味香酱，这时关小火继续翻炒，加开水中小火炖煮半个小时（水要加够），加汤、鸡精调味，勾芡，做好味汁

步骤4

将嫩豆腐切小丁装盘，放微波炉高温2分钟，倒干水分，将事先发好发软的粉丝沥干水分平放在豆腐上面，将味汁均匀码在上面，开大火蒸10分钟

步骤5

洒上茴香碎末（我自己种的茴香，春天发了黑多）

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