照烧猪排
照烧猪排的做法
步骤1
猪肉切巴掌大，至少五毫米厚片。用刀背锤松。姜切片，蒜剥去外衣备用。步骤2
料酒，酱油，盐，糖，蚝油拌匀成腌制的酱汁，猪排腌制半小时。步骤3
冷锅冷油，放入腌制好的猪排，中火煎制数分钟。放入姜片和蒜。步骤4
少许酱油，老抽，蚝油加水拌匀，倒入锅中，盖盖焖一会儿，放入适量冰糖。步骤5
大火收汁，如果要配饭多留点酱汁更好吃！照烧猪排的烹饪技巧
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