花生牛轧糖抹茶口味的正宗做法、棉花糖、奶粉、花生碎、黄油、抹茶粉、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

花生牛轧糖的用料

棉花糖 200g

奶粉 130g

花生碎 250g

黄油 50g

抹茶粉 5g

花生牛轧糖的做法

步骤1

棉花糖，不是夹心的那种，200g。有没有颜色无关紧要

步骤2

奶粉和抹茶粉混合均匀

步骤3

花生碎，直径大约3-5mm为宜。一定要用去皮花生。如果你的花生是生的，要用锅子炒炒熟

步骤4

不粘锅一只，洗干净擦干水。加入黄油，小火热锅，之后全程都是小火，火大了会焦

步骤5

黄油化了倒入棉花糖，用一只刮勺（没有刮勺就用炒菜的勺）搅拌

步骤6

搅拌到棉花糖全部融化，加入准备好的奶粉与抹茶粉，快速翻拌均匀

步骤7

关火。倒入花生碎，快速翻拌均匀

步骤8

倒入事先准备好的模具中，我用的是不沾的烤盘，你的盘子如果粘的要铺油纸，其实我用的不粘烤盘最后还是粘了一点的，擀开擀平

步骤9

表面几乎冷却后取出，再次整形

步骤10

不要擀的太薄，不好看的。然后切开成条

步骤11

用糖纸比对一下，两边预留好卷糖纸的宽度再切

步骤12

糖冷了，卷之前抹点干的奶粉或者糖粉可以防粘糖纸

步骤13

卷起来，有模有样的

步骤14

齐刷刷的放进牛皮纸盒里

步骤15

打包起来，送礼体面过人