沙茶炒肉丝

沙茶炒肉丝的用料

猪瘦肉

沙茶炒肉丝的做法

步骤1

胡萝卜切丝，香菇切片后切丝，芹菜切段，辣椒切丝，猪瘦肉:把结缔组织切掉，按照猪肉的直纹切片，片好后切丝准备完毕后在下酱油（腌制5分钟）一点点就好腌制肉丝，下点生粉水，后下点油沙茶加水（最好加上汤）搅拌均匀，在沙茶里加入胡椒粉，味精，麻油胡萝卜先焯水把瘦肉放入四成的油中炸一下香菇略微炒一下，加入芹菜段翻炒，把炒好的芹菜段拿起来，加入胡萝卜炒一下，加入肉丝，炒，加入调好的沙茶酱，芹菜段，辣椒丝翻炒至熟后（加点封尾油）即可出锅

沙茶炒肉丝的烹饪技巧

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。