屌爆了的辣椒油

最近饭菜索然无味，所以决定做碗辣椒油刺激一下我的味蕾。为了选最辣的辣椒面和最麻的花椒，专门去豆果优食汇买的高端辣椒面辣椒面地址看这里： #麻库绝代双椒150g 贡花椒+辣椒面古法手工精制地道麻香川味#

辣椒油的用料

辣椒面半碗

压榨植物油一碗

花椒 3勺

大料 3个

芝麻一勺

辣椒油的做法

步骤1

首先，在豆果优食汇上买了辣椒面和花椒~才24，太便宜了，都衬托不了我的土豪身份。建议涨价！！！涨涨涨

步骤2

辣椒面倒出半碗来，撒一些白芝麻，这样辣椒油口感好，味道香

步骤3

准备辅料八角和花椒，花椒是为了辣椒油比较麻，麻辣麻辣嘛，八角的香味能使辣椒油特别下饭

步骤4

锅里倒半碗油，然后倒入辅料

步骤5

用木铲熬制搅拌，小火，不然辅料就胡啦！待熬出香味后捞出辅料

步骤6

大火烧油，待油【轻微冒烟】立刻停火！可不要等油大冒白烟！等到那时就很容易着火了，如图，上次我做辣椒油，差点把楼烧了！

步骤7

停火后，把油倒入辣椒碗里，一边倒一边用筷子搅拌。

步骤8

等油完全凉了就OK啦，太好闻了，忍不住尝一口，满眼金星，汗流浃背，口水四溢。

步骤9

辣椒油蘸饺子。。。太赞了，有机会请你们吃

步骤10

最后上一张本厨师照片