荠菜饺子

春天的四月，新鲜的荠菜破土而出，和家人一起踏青，挖上一大袋子，中午就有了最清新美味的荠菜饺子了！

荠菜饺子的用料

荠菜

猪肉馅

步骤1

荠菜去根，洗净。

步骤2

焯水，三十秒即可，不要煮烂。

步骤3

焯好的荠菜切碎，与猪肉拌馅。加葱、姜、油、香油、盐、拌馅调料、鸡精，油稍多些，野菜比较吃油。

步骤4

包饺子。

步骤5

煮饺子，时间较三鲜馅的稍长些，荠菜比较耐煮。

步骤6

也可制成煎饺，摆入放少许油的平底锅，先煎十秒后加半碗水，盖盖子，中火，十分钟之后水干后，就可以吃了。

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