腐乳五花肉

步骤1

洗净五花肉切块，热锅下点油用葱姜蒜爆香，放切好的五花肉翻炒至变色（注意火候），放两勺料酒（30克左右），再翻炒几下，放进调好的腐乳，将肉和腐乳翻炒均匀，然后倒入两大碗水，调小火闷半个多小时，直到汤汁变得稀少时放点白糖鸡精，出锅。如果五花肉比较肥腻的话最好焖久一点，那样肉质不会那么肥腻。