沙茶鸭

沙茶鸭的用料

步骤1

老鸭宰杀去内脏，剁成大小均匀的块，焯水。

步骤2

热锅入油少许，放入鸭块煸炒，下姜块，喷料酒，适量水与干辣椒，调味。

步骤3

大火烧开，小火慢炖，炖至酥烂，收汁，装盘，点缀。

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