不用炸的豆腐的多种吃法的正宗做法、北豆腐、盐、辣椒面、油怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

豆腐的用料

北豆腐适量

盐适量

辣椒面适量

油适量

豆腐的做法

步骤1

豆腐沥水，在外面均匀抹上盐和辣椒面腌制一会。

步骤2

电饼档上烧热放少许油，将切好的豆腐块煎至两面金黄时出锅。

步骤3

多炸一些盛盘备用。

步骤4

吃法一（蘸着吃） :碗中放适量生抽，小葱，醋，胡椒粉，香菜；搅拌开来蘸着吃或直接浇在盘子里豆腐上。还有一种蘸芝麻酱吃，看自己习惯什么味道了。

步骤5

吃法二:（蛋塌豆腐）菜谱有另外的详细做法，需要的可看

步骤6

吃法三:（家常豆腐@青椒炒豆腐）

步骤7

吃法四:（西红柿烧豆腐）这个有详细做法，需要可看菜单里

步骤8

吃法五:番茄茴子白肉炒豆腐 a.放油，炒肉，中途加姜蒜末，花椒粉，盐，大料，干红辣椒 b.再加入掰开的茴子白翻炒一会，中途加盐，稍后加煎好的豆腐 c.快熟时加入西红柿，味精调味出锅（有腊肉的话更有味，或者是加点香肠什么的）

步骤9

吃法六:（红烧豆腐） a.豆腐块稍微煎一下盛出备用 b.放油，小火煸炒少量豆瓣酱，姜蒜末 c.放入煎好的豆腐块翻炒一会，添一碗水焖一会 d.勾芡收汁:一小半碗水，放一点淀粉，葱末，味精搅拌均匀勾芡 e.出锅洒点香菜末既可