油焖笋
大内蒙的菇凉根本不会做笋，无奈老公爱吃笋，只能努力学各种做法……前两天和市场的阿姨学了油焖笋，做得还可以，今天晒个菜谱
油焖笋的做法
步骤1
春笋切掉老根，冲洗干净，纵剖开后切小段.
步骤2
把切好的笋在热水里焯烫两分钟，捞出过凉水，这样做是为了不让笋吃起来涩涩的
步骤3
准备好葱姜蒜末和一颗干辣椒
步骤4
锅内到多一点油，油热放入葱姜蒜辣椒煸香
步骤5
倒入笋继续翻炒，加入生抽 老抽一点点 和白糖
步骤6
少加一点点水，盖盖焖五分钟，期间可以开盖翻炒一下
步骤7
加少许盐调味，可以滴几滴香油，就可以出锅了 完成！油焖笋的烹饪技巧
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