简易西餐-鸡蛋甜螺丝粉（附详细意粉做法）

在罗马尼亚当志愿者的时候，我的host给我做了这个鸡蛋甜螺丝粉，以前只吃过咸味意粉的我一下就被这做法简单又好吃的甜螺丝粉给惊艳到了，从此吃意粉又多了一种口味…别再只是肉酱意粉了噢！

螺丝粉的用料

螺丝粉 100g

鸡蛋 4个

白砂糖 5茶匙

芝士适量

盐一勺半

橄榄油少许

螺丝粉的做法

步骤1

在锅里放入一半的水，大火煮开后，加入一勺半的盐搅匀，倒入螺丝粉，中火加盖煮12分钟

步骤2

把螺丝粉倒进筛网，沥干水分

步骤3

在螺丝粉中倒入少许橄榄油（我的橄榄油用完了所以用葡萄籽油代替），用筷子搅拌均匀，这样可以防止螺丝粉粘在一起，煮好的意粉其实不需要用凉水冲，不然意粉会不沾酱。

步骤4

在碗里打入四个鸡蛋，加入5茶匙的糖，用筷子搅拌均匀，图上两个鸡蛋是不够的…

步骤5

把混合了橄榄油的螺丝粉铺在碟子上，加入搅拌好的蛋液，用筷子拌匀

步骤6

撒上适量的芝士碎

步骤7

放入180度烤箱焗8分钟，取出来翻一下，再继续烤5分钟即可

步骤8

螺丝粉也可以换成通心粉或者其它意粉噢～

很多人觉得意粉难煮容易粘锅和过熟，其实只要加点盐就行了！时间控制也很重要，我在咖啡厅做过兼职，那里的一人份意粉（67g）都是煮12分钟的，两人份就煮15分钟，做出来的意粉弹性刚刚好，可以参考一下～