冰糖雪耳炖雪梨

步骤1

将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；

步骤2

将红枣冲洗干净备用；

步骤3

将梨洗净去皮后，切成小片；

步骤4

将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。