老北京炸酱面

老北京炸酱面的用料

步骤1

第一步炸酱倒入适量色拉油烧热倒入剁好的碎肉翻炒至变色就可以加入黄酱一起翻炒改小火

步骤2

要不停翻炒不然会糊锅一直炒个十五分钟炒到浓浓的酱香味倒入四分之一包甜面酱和少量料酒

步骤3

最后加入蒜瓣和葱白辣椒再炒两分钟出锅

步骤4

第二部煮面会开后下面面熟后放在提前备好的凉白开里过下

步骤5

最后拌入切好的黄瓜丝豆芽香菜肉酱拌匀

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