凉拌豆腐

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凉拌豆腐的用料

步骤1

调汁2勺鲜酱油，1勺醋，半勺麻油，少许盐，少许鸡精，少许十三香，辣椒面（按个人口味），大蒜末（按个人口味）。

步骤2

豆腐冰镇半小时口感更好，豆腐切成1.5乘1.5的块，皮蛋也冰镇一下口感更高

步骤3

装盘淋上汁

步骤4

洒上葱花就好

豆腐取出来不破，可在豆腐盒底部剪掉几个脚，撕去包装，从后面吹几下就整块下来了。皮蛋可用线切不会粘在菜板上。

随便看

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