| 诗文 |
秋风送礼~广式腊肉 |
| 释义 |
秋风送礼~广式腊肉
小的时候,每年秋风起,爷爷就开始晒腊肉。一排排地晾在阳台上,甚为壮观。哪怕很久以后,都能闻到太阳和北风带来的油脂香。后来,求学工作嫁为人妇,再次回家过冬,爷爷已是垂垂老矣。身在大洋彼岸,念着家里的味道,自己多次尝试,总算找到了最佳配比。谨以此遥祝爷爷和家人身体康健。时间啊,请慢点走,等等我。
秋风送礼~广式腊肉的做法
步骤2
热水下锅,煮至浮沫析出,取出,用温水清洗沾在肉上的浮沫。
步骤4
至少24小时候,拿出,到太阳和有风的阳台上晒一周
秋风送礼~广式腊肉的烹饪技巧
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