胡萝卜西兰花

胡萝卜西兰花的用料

步骤1

1、将西兰花切或掰成小块，放在小盆里倒入冷水加盐（这里的盐不是备用材料里的盐）浸泡半小时

步骤2

2、把胡萝卜切成丁，放在小盘子或碗里备用

步骤3

3、将浸泡好的西兰花过滤掉水，把西兰花和胡萝卜丁分开倒入开了水的锅里各绰1分钟，倒出来浸泡在冷水里。在炒锅里倒入油，等油开始冒烟了放入蒜片和切成小段的小干辣椒

步骤4

4、翻炒至变色，倒入过滤掉水的西兰花，翻炒几下，放入盐，姜粉，再翻炒

步骤5

5、放入切好的胡萝卜丁，翻炒，并放入鸡精

步骤6

出锅

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