大盘鸡（木有扯面）

在西安上学的时候在新疆人的餐厅第一次吃沙湾大盘鸡，那种味道至今没有忘怀，偶然在豆果美食看见有人放出了详细教程，所以自己也学着动手做一次！

大盘鸡的用料

步骤1

首先，把所有食材放到一起。拍照留念！

步骤2

热锅冷油，把花椒爆出味道后捞出。

步骤3

油锅里面放入冰糖不停的搅拌，直到发黄！

步骤4

鸡块和蒜瓣，姜片一起翻炒！直到你想要的那个颜色出来。这里说一下，鸡块事先一定要沸水抄一边。

步骤5

加入啤酒和水淹没鸡块，放入土豆，小火炖20分钟。

步骤6

20分钟以后，大火加入圆葱和辣椒，不停的翻炒，如果加面的话汤汁多留点，我这次直接收汁了！

步骤7

出锅前依据个人口味加盐和鸡粉等调味品，大功告成

随便看

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