橙汁烩鸡中翅

周末家人都休息在待在家~我趁人齐~想到给他们做些独特而又美味的零食(一边看电视，一边吃美味零食是很惬意的事)刚好买到新鲜刚宰杀斩出来的鸡翅，家里鲜橙也没人光顾(因为南方时令水果出来了，家人喜新厌旧)既然如此，我也不浪费橙子，用橙汁做美食，嘿，还别说，橙汁做出的鸡翅果香味特别浓。

橙汁烩鸡中翅的用料

鸡中翅

鲜果橙

生姜

红葱头

大蒜瓣

三花酒

生，老抽

白糖

鸡料

盐各适量

橙汁烩鸡中翅的做法

步骤1

新鲜鸡中翅清水洗干净，用刀在翅面划刀，方便待会入味。

步骤2

切好鲜橙肉，我用了两个橙子份量，用另外一个榨汁，这个待会一起下锅烩鸡翅。

步骤3

将鸡翅下锅焯去血水，浮末。捞起滤干水份待用。

步骤4

用生姜片，红葱头，蒜瓣下油锅爆香，也可以下2粒八角调味更香(我本人抗拒八角味，故没有下八角)香料爆好后盛起待用。

步骤5

锅中爆过香料还有余油，这时烧中火，将鸡翅入锅干煎，两面煎黄，水份也煎干了。

步骤6

鸡翅煎黄后，将之前爆香的香料入锅，调小勺白糖，少许盐，生，老抽，三花酒一小勺一并翻炒几遍。

步骤7

鸡翅炒几遍后，将之前榨好橙汁倒入锅，橙果肉也一并烩入鸡翅里面去，翻动几下，充分让鸡翅入味，(不用加水焖，有橙汁原汁原味才香)盖好锅盖慢火焖约7一8分钟，中间段要翻动一下，至橙汁充分渗入鸡翅干汁就可以关火。

步骤8

用快子逐一夹起鸡翅裝盘(橙果肉就弃掉不要)

步骤9

用蕉叶垫底，鸡翅摆蕉叶面，两旁点綴月季鲜花瓣很衬托吧。

步骤10

再来一张有鲜橙点缀的鸡翅盘，是不是很有食欲。

步骤11

这张盘中鸡翅金黄色会让你流口水哦。

步骤12

上传我的美味鸡中翅