蒸酿茄子

炎热的夏天，厨房里的主妇是最辛苦的，为了家人的三餐，常常热的大汗淋漓。今天的这款蒸酿茄子不用开火，告别油烟，用微波炉轻松做出有面儿宴客菜！

蒸酿茄子的用料

步骤1

茄子切开。

步骤2

切连刀片。

步骤3

猪肉末里放入盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、姜末、葱末拌匀。

步骤4

茄子切开处抹淀粉。

步骤5

酿入肉末。

步骤6

酿好的茄子摆入盘中，放入微波炉专用蒸锅。

步骤7

高火加热15分钟。

步骤8

蒸好的茄子。

步骤9

倒出盘子里的汤汁，加少许盐、生抽、葱末、胡萝卜末煮开后加少许水淀粉勾芡。

步骤10

芡汁煮至浓稠后淋在茄子上，用胡萝卜花点缀即可。

我用的是美的微波炉专用蒸锅，如果您没有，可以盘子上蒙保鲜膜，直接放入微波炉加热。

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