#长帝e·Bake互联网烤箱之蔓越莓饼干

第一次买烤箱做烘焙（订单编号1050476344843584），很兴奋，虽然做的有点慢，味道还不错，很开心。第一次就做成这样感觉很惊喜，很好操作，没想象中那么难，会继续做下去，熟能生巧：）。

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 110g

全蛋液 55g

黄油 58g

糖粉 45g

蔓越莓饼干 35g

杂粮面 10g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油软化加糖粉搅拌均匀，不用大发。全蛋搅拌均匀，不用打发。蔓越莓干切碎（这样好切块）。低筋面粉与杂粮面混合（放点杂粮面更有营养吧，第一次做算是创意，不喜欢的可以不放，按照自己喜好）。

步骤2

黄油软化加糖粉搅拌均匀，不用大发。加入全蛋液搅拌均匀，加入切好的蔓越莓，筛入面粉拌匀。

步骤3

整形，我用的是饼干模子（一定要把饼干和模子用硅油纸隔开，以便脱模），然后放入冰箱冰冻一小时左右，拿出来脱模（图片为脱模后的）。烤箱预热170°。

步骤4

切面7mm左右，在烤盘上摆好。

步骤5

放入已预热好的烤箱中层，165度烤20分钟左右。

步骤6

成品出来了，自我感觉良好，因为平时做饭少，切片薄厚不一造成厚的刚好，薄的有些过，但是没有糊味儿：）

杂粮面可放可不放，我是临时兴起放了一点。不喜欢吃甜的可以少放点糖，这样的剂量正好烤一盘，因为平时做饭少，我切的有点薄厚不一，厚的可以，薄的有些烤的看起来有点过了，但是没有糊的味道，个人比较满意：）