香辣排骨

香辣排骨的用料

步骤1

肋条用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片，

步骤2

所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱里一夜

步骤3

将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀

步骤4

锅中放油，油烧至六七成热下排骨，

步骤5

转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油

步骤6

锅里留底油，放蒜片入锅爆香

步骤7

下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后，关火

步骤8

排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘

1、腌料也可以换成买来的烤肉酱，同样好吃 2、排骨要腌制至少一夜，才能完全入味 3、炸排骨要小火慢炸，防止外焦里生 4、炸好的排骨最后还要用腌料焖制一下，使排骨更入味

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。