苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋的做法
步骤1
准备好食材，苦瓜一根，鸡蛋两个
步骤2
苦瓜切薄片装盘 加少许盐腌制15分钟，鸡蛋打碎备用，把蒜瓣也准备好。
步骤3
热锅凉油，先把鸡蛋煎一下，捣碎，起锅备用。注意:鸡蛋下锅前先加点盐搅拌一下，这样可以让鸡蛋更入味。
步骤4
把腌制的苦瓜洗干净，拧干。
步骤5
热锅凉油，下蒜瓣，煸香。再下苦瓜，加点盐。
步骤6
把苦瓜炒熟后加入煎好捣碎的鸡蛋，搅拌均匀即可。如果不喜欢太苦的话，可以在起锅前加入少许糖。
步骤7
起锅。可以品尝美味咯！苦瓜炒蛋的烹饪技巧
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