杏仁双皮奶

杏仁双皮奶的用料

全脂牛奶 250ml	蛋清 2个
白糖 2勺	杏仁 8颗

步骤1

第一步，牛奶我觉得全脂的最好

步骤2

第二步，把牛奶倒入奶锅中加热至起奶皮，注意是加热，不要煮开了

步骤3

第三步，把加热的牛奶倒一碗到碗里面，打入两个蛋清，加入两勺白糖，搅拌

步骤4

第四步，搅拌好之后，过滤两次

步骤5

第五步，把奶皮倒入蛋清和牛奶的混合液中，手要稳，不要把奶皮粘到奶锅上了！然后盖上保鲜膜，上蒸锅中火蒸十五分钟，关火，继续焖十五分钟

步骤6

第六步，把杏仁敲碎撒在双皮奶上，盖上保鲜膜冰冰箱口感更佳

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