开胃剁椒鱼头

是个开胃菜，有食欲

剁椒鱼头的用料

步骤1

鱼头洗净，从头上切开，平放在大盘中放料酒去腥，鱼头下面放小半勺匀均放在鱼头下面，

步骤2

用小碗，调剁椒，放入剁椒，味精，鸡精，白糖，白醋，蚝油，姜末，调好盖在鱼头上，下锅蒸

步骤3

蒸熟，起锅，放葱花，淋上七八成热油即可

蒸的时候，水开了才能记时，二十分钟

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