黄瓜卷拌皮蛋

黄瓜卷拌皮蛋的用料

黄瓜 1根	皮蛋 5个或6个
盐，酱油，生抽，花椒粉，味精，鸡精，熟油辣子，适量	大蒜两小瓣

步骤1

用刮皮器把黄瓜皮刮掉后！再顺着黄瓜刮成片

步骤2

这是刮好的

步骤3

再卷起码在盘子中间！卷得太大了可以卷一半！

步骤4

把皮蛋剥开对半切成四瓣！或六瓣！围着黄瓜摆一圈！把盐，鸡精，味精，酱油，醋，蒜(剁碎)，熟油辣子，花椒粉，各适量放入小碗拌匀！

步骤5

把拌好的酱料淋入盘中！OK (PS:熟油辣子的做法就是把炒锅烧热倒入菜油烧滚！关火放置3分钟！起锅放入容器中！倒入干辣椒粉！油跟辣椒粉的比例是3/1)

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