西红柿鸡蛋卤（拌面）

西红柿鸡蛋卤的用料

步骤1

鸡蛋打散，西红柿切块，切好葱花儿备用。

步骤2

锅中倒油炒散鸡蛋，推至锅边，用余油爆香葱花儿后，放入西红柿块翻炒。大火。另起锅做水煮面条，水开后加入面条，按照“三开饺子两开面”的原则，同时煮面，面和卤几乎同时做好，热乎乎～

步骤3

倒入适量酱油（或生抽），加入盐（量比炒菜略多些），翻炒至西红柿块变软。大火。

步骤4

盖上锅盖焖煮。中火。

步骤5

让西红柿和鸡蛋充分交往后，乘盘。关火。

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