桂花莲藕

桂花莲藕的用料

步骤1

首先把藕削皮，注意，头上两端不要切除，

步骤2

藕洗干净之后，在藕头上开一刀，然后顺着藕里面的洞把事先准备好的糯米灌进去，一般只需要灌到藕的三分之二深。

步骤3

糯米灌好后，用牙签把切除藕的那段固定起来，接着用冷水浸泡藕一晚，

步骤4

把藕放进高压锅内，倒进开水，水要高于藕两三公分，然后放进三汤勺白糖，三汤勺冰糖，一汤勺番茄酱，

步骤5

压制1小时左右，不确定熟没熟可用筷子擦一下，压完后，把里面的汤汁收蓉，关火即可

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