蒸鱼（微波炉）

步骤1

鱼段洗净，去除鱼肚子里的黑膜，在鱼身上划几块花刀，在身上膜上盐，浇点黄酒，腌制十分钟！葱切段 生姜切丝和切片

步骤2

倒掉碗里渗出的水，把姜丝塞到背上的刀口里，葱段和姜片放在鱼身上，在下面也都放一些，再在碗里放一点水，不然会干！再用保鲜膜包好，然后戳几个洞，放进微波炉里，中大火十分钟！

步骤3

时间到了拿出来之后，去除身上的葱和姜，水也撇掉，然后再把香葱放鱼身上，浇上蒸鱼豉油。再在锅里熬点熟油，菜油都可以，热油淋上，香葱和蒸鱼豉油的香味被激发出来，点睛之笔！