椰奶糕（夏日清凉美食）的正宗做法、椰浆、牛奶、淡奶油、吉利丁片、砂糖、椰蓉怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

夏日清凉的用料

椰浆 60ml

牛奶 135ml

淡奶油 95ml

吉利丁片 2片

砂糖 35g

椰蓉适量

夏日清凉的做法

步骤1

来张大合照～

步骤2

吉利丁片放到冰水里放入冰箱冷藏室浸泡15分钟～用冰水是防止这么热的天气吉利丁片会化掉～用吉利丁粉的亲们忽略这个步骤～

步骤3

吉利丁片浸泡期间，将牛奶、淡奶油、椰浆、砂糖放入容器中拌匀（买不到椰浆用椰奶代替也可以～）

步骤4

大锅加水，将放牛奶、淡奶油、椰浆、白砂糖的容器放入大锅中，隔水加热至砂糖融化。混合液体温度大概是温热不烫手（50度左右）

步骤5

泡好的吉利丁片放入容器，搅拌至融化，关火。

步骤6

在密封盒里铺上保鲜膜，倒入煮好的椰奶液。（铺保鲜膜是为了方便脱模）待椰奶液凉至室温后盖盖子放入冰箱冷藏四至五个小时，我是早上八点左右做的，中午睡晚午觉后正好～

步骤7

取出，脱模。

步骤8

切小块，蘸椰蓉～

步骤9

OK啦～开吃吧～配一杯黑咖啡～下午茶～

不喜欢淡奶油的可以全加牛奶，不过没有加淡奶油的香～吉利丁粉也可以，用料大概是10克～配方里的砂糖是标准含量，我们家不喜欢太甜的，就少放了一些，比较清甜，不会太腻～牛奶我用的脱脂的，最近减肥～全脂的会香一些～