凉拌厥根粉

炎热的夏天已经到了，每天你还在发愁吃什么菜吗？下面就是我为大家推荐的凉拌厥根粉，酸辣可口呦！

凉拌厥根粉的用料

步骤1

将厥根粉提前用温水泡好，再用开水煮三到五分钟，沥出，用凉水浸泡备用。

步骤2

黄瓜切丝备用

步骤3

将蒜和辣椒切好备用

步骤4

将米醋，生抽，白糖，盐放入调味碗中搅拌均匀，再放入切好的蒜末和青辣椒，充分搅拌后，滴两滴香油。

步骤5

将厥根粉捞出，放上黄瓜丝，淋上调味汁，搅拌均匀。

步骤6

锅内放入少于油，放入花椒和红干椒小火爆香，沥出调料。

步骤7

将油直接浇在拌好的厥根粉上，装盘即可。

厥根粉要先用温水浸泡30分钟左右，然后再用开水煮三到四分钟即可。

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