软糯……南瓜饼

南瓜饼平时我很懒做的，由于是太粘手，而且很难控制水份。昨天邻居送了个南瓜过来，孩子又不吃南瓜，唯有硬着头皮做南瓜饼

南瓜饼的用料

去皮去籽的南瓜肉 550克	糯米粉 175克
面粉 175克	白糖 60克

步骤1

将南瓜去皮去籽切成片。放入微波炉隔水糟蒸6分钟。

步骤2

将蒸热的南瓜加入白糖压成泥、

步骤3

让南瓜泥冷却后，再加入糯米粉和面粉混合物。

步骤4

揉成光滑的面团。

步骤5

取20克面揉成圆形。

步骤6

用一个小盖子，覆盖一张保鲜膜，把面团入去。

步骤7

倒出就成一个南瓜饼了。

步骤8

把做好的南瓜饼放入冰箱冷冻至硬

步骤9

冻过的南瓜饼无需解冻，凉锅，凉油，小火慢慢煎至两面金黄，装盘。现做现吃的也要小火，凉油，不然很容易糊锅。（南瓜饼还未煎的）

随便看

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